當(dāng)不銹鋼表面出現(xiàn)褐色銹斑點(diǎn)的時(shí)候，人們大概驚奇——“不銹鋼是不生銹的”，“生銹就不是不銹鋼了”，“可能是鋼質(zhì)出現(xiàn)了問(wèn)題”……其實(shí)，這是對(duì)不銹鋼缺乏了解的錯(cuò)誤看法。不銹鋼在一定的條件下也會(huì)生銹的。不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力——即不銹性；同時(shí)，也具有在含酸、堿、鹽的介質(zhì)中耐腐蝕的能力——即耐蝕性；但是，其抗腐蝕能力的大小是隨其鋼質(zhì)本身的化學(xué)組成、加互狀態(tài)、使用條件及環(huán)境介質(zhì)類(lèi)型而改變的。如：304鋼在干燥清潔的大氣中，有優(yōu)良的抗銹蝕能力，但是，將它移到海濱地區(qū)，在含有大量鹽份的海霧中，很快就會(huì)生銹了。因此，不是一種不銹鋼，在環(huán)境下都能耐腐蝕不生銹的。
另外，不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而堅(jiān)固細(xì)密的、穩(wěn)定的富鉻氧化膜（防護(hù)膜），防止氧原子的繼續(xù)滲入、氧化，而獲得抗銹蝕的能力。一旦有某種原因，這種薄膜遭到了不斷地破壞，空氣或液體中氧原子就會(huì)不斷地滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來(lái)，形成疏松的氧化鐵，金屬表面也就不斷的銹蝕。這種表面膜受到破壞的形式很多，常見(jiàn)的有以下幾種：
1）、不銹鋼表面存積著含有其它金屬元素的粉塵或異類(lèi)金屬顆粒的附著物，在潮濕的空氣中，附著物與不銹鋼之間的冷凝水，將二者連成一個(gè)微電池，引發(fā)了電化學(xué)反應(yīng)，保護(hù)膜受到破壞，稱(chēng)之為電化學(xué)腐蝕。
2）、不銹鋼表面粘附有機(jī)物汁液（瓜果、蔬菜、面湯等），在有水氧情況下，構(gòu)成有機(jī)酸，長(zhǎng)時(shí)間則有機(jī)酸對(duì)金屬表面的腐蝕。
3）、不銹鋼表面粘附含有酸、堿、鹽類(lèi)物質(zhì)（如裝飾墻壁的堿水、石灰水等），引起局部腐蝕。
4）、在有污染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大氣），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液點(diǎn)，引起化學(xué)腐蝕。
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